コラム2013年10月『昼食に「エスカロップ」』

10月某日。昼食に、北海道 根室市の郷土料理の「エスカロップ」を提供しました。
患者様や職員の大半は道産子ですが、そうは言っても「エスカロップ」を知らない方も多いと思い、事前にポスターを作成して院内に掲示しました。

しかし、主張が足りなかったのか ポスターの存在に気付かない職員を多数 発見！！(笑)
「今日の昼ごはん、何だろうねぇ」
「このソースかければいいんじゃない？」…など。

エスカロップは、概ね好評を頂けたようです。
次回、ポスターを作成するときには もう少し目立つように主張して掲示してみようと思いました。

（文・写真：栄養管理課）

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