『今年度最終回～ブラックベリーはこうなりました～』

2014/12/08掲載

12月某日、栄養管理課U田栄養士から筆者あてに内線が来ました。
U田「ブラックベリーの件…できましたよ。」
筆者「え、何が？」
U田「いやいや、ブラックベリーで何か作れって言ってたじゃないですか！」
筆者「そ、そういえば…。で、ブラックベリーはどのような塩梅になったのですか？」
U田「まあ…机に置いておきま〜す。」

とのことで、前回訪問から幾日もたっていませんが、「美唄WISH村」も最終局面に向かうようです。ここからは写真でどうぞ。

【ブラックベリー入りパウンドケーキですな。】
収穫量が少なかったことと、出来高の半分を栄養管理課に奪われた結果、１年分の収穫はパウンドケーキ１０切れほどになりました。ちょうど事務室に来ていたリハビリテーション課Y平主任も興味津々で、その日のうちにつぶやいていました。

【正確には「ブラックベリー＆ブルーベリーのパウンドケーキです。】
U田栄養士に作り方を聞いたところ…材料はブラックベリーの他、小麦粉・ベーキングパウダー・アーモンドプードル・バター・砂糖・卵・ブルーベリージャムだそうです。冬は特にバターが固いので混ぜるのが大変だったみたいです。

　　

【混ぜた後】
型に入れて160度のオーブンで１時間強焼きます。写真はいずれも焼く前の物です。栄養課のコラムみたいになっていますが…U田栄養士曰く「忙しいのでコラムは書きません。写真もNGです。」とのこと。何故だかガードが固くなっています。

【焼いた後】
50分過ぎると左のような感じに膨らんできます。香ばしい匂いもしてきます。そして完成したのが右の写真です。外はカリカリ、中はしっとりの完璧な焼き具合です。天晴！

そして、最初の写真にある１０切れのうち数切れをブラックベリーへの思い入れが強い院長に差し上げて戻ってくると…。

【え、空？】
皿に乗っていたケーキが跡形もなくなっています。丁度終業後ということもあり…。

【エサを与えないでください。】
事務部が誇る「ハイエナ女子」達があっというまに平らげていたのでした。ちゃんちゃん。

というわけで、とりあえずは無事に一年が過ぎました。来年度は「収穫量増加」と「実のオシャレな使い方」をテーマにいろいろ企画してみようと今のところは考えています。

それではまた来年！

（文・写真：経営戦略部）

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