2011年12月『冬の料理はクリスマス・ラブ』

　今年のイブは土曜日だったのでまさにデイケアでのクリスアスとなったわけだが、今回はその料理を紹介しましょう。ごらんの通り、クリスマスといえばやっぱりローストチキン、さすがに七面鳥とはいかないが、デイケア食堂のチキンのおいしさはきっとケンタッキーさんもびっくりするだろう。ごはんもちょっとオシャレにバターライス、スープもあったかい。そしてデザートはやっぱりケーキ・・・カロリー計算しながらこれだけの献立を考えてしまう栄養士さんはさすがです。さながらクリニックのサンタクロースといったところでしょうか。今回のメニューはみなさんにとってきっとよいプレゼントになったと思います。

　早いもので今年ももうすぐ終わり。美唄メンタルクリニックの新装、北広島メンタルクリニックの仲間入りと何かとせわしない1年でした。来年にはいよいよ美唄病院が新たに「江別すずらん病院」へと生まれ変わろうとしています。日本としても、とても大変な1年だったと思います。 　デイケアに通われているみなさんにとっては、いったいどんな1年だったのでしょう。できることなら来年が、みなさんにとって穏やかで喜びの多い日々でありますように。今年も一年間、本当にお疲れ様でした。スープのぬくもりが冷める前に気をつけてお帰り下さい。

　あ、鈴の音が・・・。

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