2016年01月『食いしん坊事務員の給食』

食いしん坊事務員が最近気になったメニューを隔月でお伝え致します。

【食いしん坊事務員のプロフィール】
身長159cm、体重45kg。ナマズ釣りをこよなく愛す勤務10年目の事務員。
好きなクリニックの給食は「大根と大葉のサラダ」。

当院の自慢の栄養士もっち＆調理員マッサンが提供する心に残ったメニューを気まぐれに紹介させて頂きますのでよろしくお願いします。

こちらは、平成27年12月のデイケアのクリスマス会で提供されたメニューです。
（当日お休みされたスタッフがいたので写真（私の分）はいつもより量が多めになっています。他の方は通常どおり健康に気遣ったカロリー計算されたメニューが提供されています）

クリスマス給食

ちらし寿司のおにぎり、鶏肉、エビチリ、フライドポテト、枝豆、シュウマイのオードブルプレート。他にサーモンのマリネ、サラダが付きました。飾りレモンがポイントです。クリスマスケーキはイチゴのクリームでした。とても美味しかったです。
素材の味がそのまま生かされていて、見た目よりもヘルシーで食べごたえのあるメニューでした。大人になるとケーキを食べる機会があまりないのでこころがほっこり温まりました。

つぎは、平成28年1月最初のおせちメニューです。

お正月の給食

おせちは伊達巻き、昆布巻き、数の子、紅白なます、飾りかまぼこ。他に白身魚のから揚げ、ブロッコリーのサラダ、生麩のお吸い物、みかんでした。
若い世代を中心におせち料理を作らない人が増えているそうです。
おせち＝お正月と思われがちですが、辞典を調べてみると、「節（せつ）の日に特につくる料理。正月や五節句などの節日（せちにち）。」とありました。
おせちを作りそびれた方でも、人日（正月7日）、上巳（3月3日）、端午（5月5日）、七夕（7月7日）、重陽（9月9日）で作ることが出来るので機会がありそうですね。私もチャレンジしてみます。

★おまけ★

美唄駅夕方ホーム

美唄駅のホーム、私以外の乗客がいませんでした。

（文・写真：美唄すずらんクリニック　カヤコレ）

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